鄂市监宣教函〔2024〕57号
关于举办2024年食品检验员出厂检验技术能力提升培训班的通知
各相关单位：
食品生产出厂检验是保障食品安全的关键环节，《中华人民共和国食品安全法》第四十六条规定，食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。《湖北省食品生产企业落实食品安全主体责任制度体系建设指导书》要求，企业应建立食品出厂检验记录制度，企业的检验人员应具备相应能力。
为进一步提升食品生产企业的出厂检验能力，提高出厂检验的准确率，切实把好产品质量关，确保食品质量安全，湖北省市场监督管理宣传教育中心将于10月在武汉举办2024年食品检验员出厂检验技术能力提升培训班。现将具体事宜通知如下：
一、培训对象
各食品生产企业（含配餐机构、大型超市）从事食品出厂检验、安全管理工作人员等。
二、培训内容
（一）线上培训内容
食品安全法解读、食品检测基础知识、食品检测系列实操等。
（二）线下培训内容
1.食品出厂检验概述、常用抽样方法、样品采集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求等；
2.食品理化检验技术：GB 5009.2-GB 5009.7食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；
3.食品微生物检验技术：GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等；
4.食品出厂检验技能实操。
三、培训时间与地点
（一）培训时间
1.线上学习：随报随学。
2.线下面授：10月22日报到，10月23日至10月24日培训。
（二）培训地点
湖北省市场监督管理宣教中心，位于武汉市武昌区水果湖白鹭街西段，乘地铁4号线至楚河汉街站A出口或地铁8号线至水果湖站D出口，入白鹭街前行 100米即到（武昌区水果湖消防救援站对面）。
四、收费标准
本次培训班分为两种收费标准，具体如下：
标准1：收费1500元/人。该费用包括：资料费、授课费、场地费、实操费、证书费；食宿费用自理。
标准2：收费2100元/人。该费用包括：资料费、授课费、场地费、实操费、证书费及食宿费用。（住宿由会务组统一安排标间住宿，单住需补差价）
五、交费方式
通过微信扫描下方二维码点击“线上购买”或“对公转账”进入班级/报名页面。或电脑端访问“市场监管教育在线”学习平台（www.mreln.com），凭本人手机号码完成线上注册，搜索并找到本培训班，按照以下流程进行报名、交费、申请发票，发票申请请于线下培训结束前尽快完成。
（一）线上交费
1.本人参训报名学习：点击“购买”按钮，按流程报名、交费、申请发票即可。
2.为他人报名或团体多人报名：
步骤一：点击“赠送”按钮；
步骤二：选择购买数量并支付；
步骤三：将收到的“兑换码”发放给对应人员，并通知其进入平台进行注册；
步骤四：参训人员在平台首页点击“兑换课程”进行兑换学习；
步骤五：购买人在平台“个人设置”中找到“我的发票”，点击“我要开票”，按照流程申请发票即可。
（二）对公转账交费
步骤二：根据报名流程填写报名信息后，点击“保存报名信息”（若要多人报名，可点击下方“增加报名人”）；
步骤三：所有报名信息保存后，点击“提交报名”；
步骤四：上传转账凭证至平台，再点击“提交报名”即可。
各位学员在报名、交费和申请发票时遇到任何困难请与工作人员联系。
中心账号：1705 2101 0400 42270
开户银行：中国农业银行武汉东湖支行 行号：103521005211
开户单位：湖北省市场监督管理宣传教育中心
汇款务必注明：“57号文”
需开增值税专用发票的单位请提供企业名称、纳税人识别号、地址、电话、开户行及账号；需开增值税普通发票的单位请提供企业名称、纳税人识别号。
六、联系人
扫二维码联系各区域负责人
联系电话 400-080-0666
七、相关事宜
（一）本次培训自愿报名参加，请参训学员准备1寸近期电子登记相片，学员完成学习并通过考核后，由湖北省市场监督管理宣传教育中心统一发放培训合格证书。
（二）由于中心无法提供停车位，请参训学员尽量乘坐公共交通前往，如需驾车可将车辆停放在中心对面的水果湖公共停车场。
附件：红头通知
湖北省市场监督管理宣传教育中心
2024年8月20日
