6月6日，省局组织省局核发食品生产许可证的保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、乳制品、食品添加剂、婴幼儿辅助食品、食盐等88家生产企业的食品安全总监开展普法培训和监督抽考。
普法培训聚焦企业落实食品安全主体责任，对总局《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》进行详细宣讲，引导企业加大食品安全法律法规规章及食品安全标准学习的广度与深度。省局执法稽查处江服兵副处长采取以案说法、案例解析等方式，开展食品安全违法违规警示教育，以“最严厉的处罚”案例绷紧企业食品安全之弦。邀请大型生产企业食品安全总监对企业落实食品安全主体责任的措施和方法进行分享，促进行业内的交流学习、相互借鉴、取长补短。全省近3300多名食品生产企业从业人员通过网络直播参加了本次培训。
培训结束后，按照总局《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》要求，采取线下闭卷考试方式，组织参训企业食品安全总监进行监督抽考，省局食品生产监管人员全程监考，确保考试公平公正开展。下步，将公布此次监督抽考结果，根据要求组织考试不合格人员补考，补考仍不合格，视为不具备相应食品安全管理能力，将督促企业将其调离食品安全管理岗位。
此次是全省首次组织的食品生产企业食品安全总监监督抽考，通过监督抽考切实提升食品安全管理人员的管理能力和法治意识，保障食品安全管理人员符合岗位要求，守牢企业食品安全底线。
